Neustadt in Holstein. Wie heißt es so schön: Ein Eis geht immer. Doch was tun, wenn der Heißhunger kommt und alle Eisdielen sind zu? Dann ist der Eisautomat an der Eutiner Straße 2 die perfekte Lösung. Rund um die Uhr, an 365 Tagen im Jahr, gibt es hier frisches Eis von der „Ostsee Eis Manufaktur“. Verantwortlich dafür ist Carlo Ingardia. Er ist nicht nur angehender Konditormeister, sondern auch der Sohn von Teresa Scaffidi, die in der Kremper Straße das Eiscafé San Marco betreibt.

In dritter Generation will Carlo Ingardia die lange Tradition italienischer Eismacherkunst seiner Familie fortsetzen – allerdings mit einem modernen Twist, der den Puls der Zeit und alle Geschmacksnerven trifft. „In Süddeutschland sind solche Eisautomaten längst Standard“, erzählt uns Carlo Ingardia. Zudem reagiere er damit auf den aktuellen Personalmangel.

Der Eisautomat bietet per Knopfdruck alles, was das Herz begehrt: zwölf Sorten Milcheis, vegane und laktosefreie Sorbets sowie die beliebten Spaghettibecher à la San Marco. Auch im Winter, wenn Eisdielen geschlossen und Supermärkte sonntags zu sind, ist der Automat eine schnelle Lösung für italienischen Eisgenuss. „Wir planen, den Automaten das ganze Jahr über zu betreiben und im Winter spezielle Sorten anzubieten“, so Carlo Ingardia.

Auch Vater Serafino Ingardia ist begeistert: „Man muss mit der Zeit gehen. Das Konzept ist zukunftsorientiert und perfekt für die nächste Generation, die unser Geschäft übernimmt und gleichzeitig von 40 Jahren Erfahrung und Leidenschaft profitiert. Denn in der Manufaktur entstehen weiterhin die besten Eiskreationen – nach Familienrezept und mit frischen Zutaten.“

Mit dem Namen „Ostsee Eis Manufaktur“ will Carlo Ingardia ein zusätzliches zeitgemäßes Zeichen für die regionale und handwerkliche Herkunft setzen. In Zukunft sollen noch weitere Standorte mit Eisautomaten entlang der Küste folgen. Gespräche mit Campingplätzen und anderen potenziellen Partnern laufen bereits.

Der Eisautomat ist kinderleicht zu bedienen. Er befindet sich in der Eutiner Straße 2 (stadtauswärts auf der rechten Seite, kurz hinter der Straße Galgenberg). Eine Haltemöglichkeit ist direkt daneben. Bezahlen kann man bequem in bar, per Karte oder Handy. Und dann heißt es einfach nur noch: genießen. (he)