Kellenhusen. Im Rahmen der 1. Kellenhusener Fischertage heißt es am Freitag, dem 13. Mai von 15 bis 17 Uhr auf der Fischerwiese wieder: „Holen Sie sich Ihr Räucherdiplom“. Der Kellenhusener Fischer „Peter Path“ vermittelt dann den interessierten Gästen Kenntnisse über die Verarbeitung und Vorbereitung der Fische, das Nass- und Trockensalzen, den Räuchervorgang sowie die Lagerung der Räucherware. Zum Schluss dieser circa zweistündigen Veranstaltung erhält jeder Teilnehmer eine Urkunde, das sog. „Räucherdiplom“. (red)