Grönwohldshorst. Endlich startet wieder die Veranstaltungssaison auf Hof Klostersee. Mit Erlebnis- und Kulturveranstaltungen, wie Konzerten, Führungen und Mitmachaktionen sind Besucher und Interessierte eingeladen, in das Hofleben einzutauchen.

Woher kommen die Lebensmittel? Was macht eigentlich einen demeter-Betrieb aus? Wie sieht ein Hof aus, auf dem nicht nur Kühe gemolken und Getreide angebaut werden, sondern die Milch und das Korn auch direkt vor Ort verarbeitet und verkauft werden? Mit wöchentlichen Hofführungen für Groß und Klein wird diesen Fragen immer dienstags um 10 Uhr auf den Grund gegangen.

Auch die Kunst wird nicht zu kurz kommen. Im Rahmen der KlosterseeKultur Konzertreihe werden auch in diesem Jahr wieder verschiedene Kunstschaffende und Bands in familiärer Wohnzimmeratmosphäre oder im Cafégarten spielen.

Um das Bauernleben erlebbar zu machen, gibt es Kinderführungen, die kindgerecht und spielerisch Bezüge zu Lebensmitteln herstellen. In der Backstube werden Backnachmittage für Kinder angeboten, an denen fleißig geknetet, geformt und geschlungen wird. Der Käser Matthias Lunau nimmt die Gäste mit auf eine Reise von der frischen Milch zum Stück Käse in der Hand. Von Joghurt über Quark zu Käse werden Herstellungsprozesse beschrieben und Klosterseer Spezialitäten verkostet.

Die Käserei verarbeitet die Milch der Kühe zu einer breiten Palette an Milchprodukten. Im Sommer gehen die Kühe auf die Weide und im Winter fressen sie Futter, das auf hofeigenen Flächen gewachsen ist. Deshalb ist die Milch ein einzigartiges Produkt und die daraus hergestellten Käse werden zu klosterseespezifischen Köstlichkeiten veredelt. Ähnlich wie bei Wein ist auch die Milch je nach Jahr und Jahreslauf verschieden in ihrer Zusammensetzung, sodass das geschmackliche Spektrum der Käseprodukte ein Abbild dessen ist, was die Kühe erlebt haben. Eine regionale Spezialität mit Charakter. (red)