Grömitz. Naschkatzen aufgepasst! In der neu eröffneten Naschwerkstatt in der Strandspeiserei in Grömitz zaubert Konditorin Marliese Klüver herrliche Tortenkreationen und köstlichen Kuchen. Der Clou ist, dass die Gäste der Bäckerin gern über die Schulter und bei der Arbeit in die Rührschüsseln gucken dürfen.
 
Im Bereich der Palmenterrasse wurde in den Wintermonaten eine Profi-Backstube mit Verkaufsbereich gebaut und vor einigen Wochen in Betrieb genommen. „Wir wollten uns für unsere Gäste noch etwas mehr öffnen und haben deshalb das neue Konzept entworfen“, berichtet Geschäftsführer Stephan Kohler, der sich über die gute Resonanz bei den Gästen freut. Neben einer kleinen Probierecke kann man durch große Bullaugen der Fachfrau bei ihrer Handwerkskunst zusehen. Natürlich darf man auch gern Fragen stellen und sich den ein oder anderen Tipp abholen, bevor man die köstlichen Kreationen auf der großzügigen Terrasse der Strandhalle mit Blick auf die Ostsee genießt.
 
Auf die Gäste warten täglich rund zehn Variationen, darunter ofenwarme Blechkuchen, Waffelspezialitäten, hausgemachter Apfelstrudel und Torten. Aber auch herzhafte Strandstullen und Eisleckereien befinden sich auf der Speisekarte der Naschwerkstatt. „Wir backen erst, wenn der Gast kommt und nicht schon morgens in aller Frühe. So ist der Kuchen immer frisch und meistens noch ofenwarm“, verspricht Stephan Kohler. Die Naschwerkstatt in der Strandhalle an der Kurpromenade 56 ist täglich außer montags von 12 bis 17.30 Uhr geöffnet. (gm)