„Immer in Bewegung bleiben“ - unter diesem Leitsatz eröffnete Gastronom Alexander Schmidt sein „Ollex“ in Bliesdorf am neuen Standort, direkt an der B 501. Der Name ist vielen in Ostholstein bereits ein Begriff, das könnte an den unterschiedlichen Standbeinen liegen, die sich der Inhaber in den vergangenen Jahren mit „Land und Meer by Ollex“ auf dem Campingplatz Walkyrien in Bliesdorf oder „Ollex Foodbar“, dem Foodtruck in der Eutiner Straße in Neustadt aufgebaut hat, nachdem er 2019 in Bliesdorf das Original „Restaurant Ollex“ auf dem Campingplatz Kagelbusch eröffnete. Dieses schließt nun seine Türen. „Wir sind dort platzmäßig einfach an unsere Grenzen gestoßen“, erklärt Alexander Schmidt, für den es jetzt an der Zeit für einen neuen, größeren Laden ist.

Vielen ist der gute Ruf der Speisen und die Gastfreundlichkeit der Servicekräfte aus dem Hause Ollex bereits bekannt. Das bestätigte auch die große Resonanz am Eröffnungstag, an dem circa 250 Gäste vorbeikamen und gemeinsam mit dem Ostholsteiner und seinem erfahrenen Team die Neueröffnung feierten. „Wir haben hier nun genug Platz für alle, die in gemütlicher Atmosphäre leckere Burger, Pizza oder regionale Küche genießen wollen. Aber auch kleinere und größere Gruppen sind willkommen“, so Alexander Schmidt.

Für alle, die also im Freundeskreis oder mit der Sportmanschaft gemeinsam Fußball (oder ein anderes sportliches Event) verfolgen oder in größerer Runde eine Hochzeit beziehungsweise ein Firmenevent feiern möchten, bietet Ollex in Bliesdorf den passenden Rahmen. Insgesamt stehen in dem gemütlichen Gastraum 90 Plätze zur Verfügung, den Tresen und Außenbereich noch nicht mitgezählt. Das Schöne dabei: Auch nicht ganz so große Gesellschaften verlieren sich in den Räumlichkeiten nicht. Es gibt bei Bedarf zwar genug Platz zum Tanzen, durch die vielen Winkel und Ecken sind die Räume trotzdem gemütlich und gleichzeitig übersichtlich. Perfekt also für die nächste Familien- oder Weihnachtsfeier.

Das gewisse Etwas versteckt sich bei Ollex wie immer im Detail. Überall im Gastraum hängen Bilder im Popart Stil á la Andy Warhol, diese Motive finden sich auf der Speisekarte oder in den Dekoelementen wieder. Die Sitzmöbel im auffälligen rot und die Baseballtrikots der Servicekräfte verleihen der Location einen Hauch von einem American Diner. Gepaart mit den modernen interpretationen auf der Speisekarte, wie Burger, Pizza und regionaler Küche bildet sich ein rundum stimmiges Gesamtbild, mit einem Mix aus lockerer Atmosphäre und hochwertigen Speisen.

Der köstliche Duft von frisch gebackenem Brot und geschmolzenem Käse steigt einem besonders aus dem „Pizza Corner“ entgegen. Dort kann man von seinem Platz aus sogar bei der Zubereitung der eigenen Pizza zugucken. In der großzügigen Küche hinter dem Tresen im Herzen des Raumes werden alle weiteren Speisen wie BBQ Spareribs (All you can eat), Rumpsteak, Schnitzel oder Burger zubereitet. Durch die große Auswahl an glutenfreien (Pizza und Burger), vegetarischen und veganen Speisen wird wirklich jeder abgeholt und auch Kinder dürfen aus einer eigenen Speisekarte ihr Lieblingsessen wählen. Für die Kleinen gibt es übrigens eine extra Spielecke und die Kinderkarte ist gleichzeitig eine Rätselseite mit Ausmalbild. Wer nur auf einen Snack aus ist, wählt aus Onion Rings, Mozzarella Sticks, Baked Jalapeños oder Beef Taco. Salate und Desserts vervollständigen die Karte. Die Getränkekarte ist ebenso vielseitig, aber dennoch ausgewählt. Aus sieben wirklich leckeren Weinen, wie Inhaber Alexander Schmidt versichert, darf man sich seinen Favoriten herauspicken, ebenso wie aus vier verschiedenen Biersorten, darunter auch eine echte Besonderheit in unserer Region, nämlich Pülleken vom Faß, die auch gern als Maß (1 Liter) oder Pitcher (1,5 Liter) bestellt werden können. Hausgemachte Shots, Longdrinks, hausgemachte Limonade, Milchshakes oder Cocktails runden das Angebot ab.

Übernachten im Ollex

Wer möchte, kann im Ollex auch übernachten. Es stehen vier Zimmer mit jeweils einem Doppelbett zur Verfügung, zwei davon halten zusätzlich eine Schlafcouch für ein bis zwei Kinder oder eine dritte Peron bereit. Für alle, die ihren Urlaub in Bliesdorf verbringen, bietet diese Unterkunft den idealen Mix aus bester infrastruktureller Anbindung, Strand- und Hinterlandnähe für Ausflüge mit dem Fahrrad und natürlich Zugang zum Restaurant. Die Zimmer sind demnächst unter www.urlando.de buchbar.

Was kommt als Nächstes?

Natürlich hat Alexander Schmidt bereits weitere Visionen: Es sollen demnächst Themenabende stattfinden, auch mal Partys mit Livemusik oder DJ und Buffets mit saisonalen Speisen zum Beispiel zur Grünkohl- oder Entensaison. Auch Frühstücken im Ollex wird bald an bestimmten Tagen möglich sein. (ko)