Öfter mal was Neues? Sous vide garen - so gelingt es zu Hause
16.09.2021
Sous vide garen ist der Trend des Jahres, doch was ist das überhaupt und wie gelingt es auch Zuhause? Zunächst einmal zu der Frage, was ist das überhaupt. Sous vide garen kommt aus dem französischen und bedeutet übersetzt „unter Vakuum“ und meint eine besonders schonende Art bei unter 100 Grad Fleisch zu…
